Celui ou celle qui a inventé le chou-fleur croustillant cuit à l’air chaud mérite une médaille, 
car c’est tout simplement irrésistible ! Doré et croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et plein de saveurs. Ça a le goût de petites croquettes de pommes de terre saines, mais en beaucoup plus léger et pauvre en glucides. J’en suis complètement accro ! 
Ingrédients :
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ail
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Dégustation de sauces gastronomiques
1 chou-fleur moyen, coupé en petits bouquets
2 œufs
1/2 tasse de parmesan râpé
1/3 tasse de farine d’amande (ou de chapelure si vous ne suivez pas un régime faible en glucides)
1 c. à thé de poudre d’ail 1 c. à thé
de paprika
1/2 c. à thé de poudre d’oignon
Sel et poivre noir au goût
1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive
en aérosol Sauce facultative : Fruits et légumes
Yaourt grec + ail + jus de citron
ou
mayonnaise épicée
Instructions :
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