Comment préparer des beignets frits à l'anis
Une délicieuse recette de beignets à l'anis traditionnels, préparée avec des ingrédients du quotidien. Elle est si simple que même les plus jeunes enfants peuvent la réaliser.
On met l'huile, le sucre et le lait dans un bol et on bat bien le tout. Ensuite, on ajoute l'anis et on continue de battre.
Dans un autre récipient, battez les œufs, ajoutez la levure, puis incorporez progressivement la farine en remuant le tout jusqu'à ce que la pâte se détache des parois du bol.
On étale un peu de farine sur le plan de travail ou une surface plane, on verse la pâte du bol dessus et on continue d'ajouter un peu de farine tout en pétrissant, jusqu'à obtenir une pâte souple qui se détache facilement des mains.
Plus vous pétrissez la pâte, plus les beignets seront moelleux. Découpez des petits morceaux de pâte et façonnez-les en beignets. Faites-les frire dans une grande quantité d'huile bien chaude. Il est important de n'en frire que quelques-uns à la fois pour que l'huile ne refroidisse pas.
On égoutte l'excédent d'huile en les déposant sur une assiette recouverte d'une serviette ou de papier absorbant, puis on ajoute du sucre glace.
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