Préparation
Étape 1 : Préchauffez le Four
Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé afin d’éviter que les biscuits ne collent et pour faciliter le nettoyage.
Étape 2 : Préparez les Biscuits
Ouvrez les boîtes de biscuits et séparez-les individuellement.
Coupez délicatement chaque biscuit en deux dans l’épaisseur afin d’obtenir une partie supérieure et une partie inférieure.
Aplatissez légèrement chaque moitié avec les mains pour créer suffisamment d’espace pour la garniture.
Étape 3 : Garnissez les Biscuits
Sur la moitié inférieure de chaque biscuit, disposez :
- Quelques tranches de rôti de bœuf pliées
- Une demi-tranche de provolone
- Une petite poignée de mozzarella râpée
Si vous utilisez la moutarde de Dijon, étalez-en une fine couche avant d’ajouter la viande.
Veillez à ne pas trop garnir les biscuits afin qu’ils restent bien fermés pendant la cuisson.
Étape 4 : Refermez les Biscuits
Déposez la moitié supérieure du biscuit sur la garniture.
Pincez soigneusement les bords afin de bien sceller le tout.
Façonnez chaque biscuit pour obtenir une forme ronde et régulière.
Répétez l’opération avec tous les biscuits.
Étape 5 : Préparez le Beurre à l’Ail
Dans un petit bol, mélangez :
- Le beurre fondu
- L’ail en poudre
- L’oignon en poudre
- Le persil séché
Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Badigeonnez généreusement le dessus des biscuits avec ce mélange.
Saupoudrez ensuite de parmesan râpé.
Cette étape crée une croûte dorée, parfumée et irrésistible.
Étape 6 : Faites Cuire
Disposez les biscuits sur la plaque de cuisson en laissant un peu d’espace entre chacun.
Faites cuire pendant 18 à 22 minutes, ou jusqu’à ce que :
- Le dessus soit bien doré
- Le fromage soit complètement fondu
- La pâte soit parfaitement cuite
Étape 7 : Préparez la Sauce Au Jus
Pendant la cuisson des biscuits, préparez la sauce.
Dans une casserole à feu moyen, mélangez :
- Le bouillon de bœuf
- La sauce Worcestershire
- L’ail en poudre
- Le poivre noir
Laissez mijoter doucement pendant 5 à 7 minutes.
Évitez une ébullition trop forte afin de préserver toute la richesse des saveurs.
Étape 8 : Servez
Sortez les biscuits du four et laissez-les reposer environ 3 minutes.
Servez-les chauds accompagnés de petits bols de sauce au jus.
Trempez, dégustez et savourez.
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