préparation
1. Coupez les courgettes en fines tranches dans le sens de la longueur, badigeonnez-les d'un filet d'huile d'olive et faites-les griller ou frire brièvement des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Mélangez la ricotta avec le parmesan, le zeste de citron, le basilic, le sel et le poivre. Étalez ce mélange sur les tranches de courgette et parsemez de basilic et de tomates séchées.
3. Roulez les tranches de courgette bien serrées et servez frais ou à température ambiante.
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