Confiture de Citron Maison

mohamed hajouion

2. Première cuisson 🔥

  • Égoutter les citrons
  • Les placer dans une casserole avec 1 litre d’eau
  • Porter à ébullition
  • Laisser cuire 40 minutes à feu doux

👉 Résultat : écorces tendres et parfumées.

3. Ajouter le sucre 🍬

  • Ajouter le sucre
  • Mélanger jusqu’à dissolution complète
  • Laisser cuire 40 à 50 minutes
  • Remuer régulièrement

👉 Résultat : une confiture qui épaissit et devient dorée.

4. Vérifier la cuisson 🥄

  • Déposer une goutte sur une assiette froide
  • Incliner l’assiette
  • Si elle fige légèrement, c’est prêt

5. Mise en pots 🫙

  • Verser la confiture chaude dans des pots stérilisés
  • Fermer immédiatement
  • Retourner 5 minutes
  • Laisser refroidir complètement

✨ Résultat final

✔ Texture fondante et brillante
✔ Saveur citronnée intense
✔ Équilibre parfait sucre-acidité
✔ Idéale pour tartines et desserts

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