Étapes de préparation :
Levain : Dissoudre la levure dans le lait tiède avec 1 cuillère à café de sucre. Laisser mousser.
Pâte : Mélanger la farine, le sucre, les œufs, l'huile, la vanille, le zeste et le levain.
Pétrissage : Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laisser reposer 1 heure. Façonnage : Découper en triangles, rouler la pâte sur elle-même et former des croissants. Levée : Déposez les pâtes sur des plaques de cuisson, couvrez-les et laissez-les lever à nouveau.
Cuisson : Badigeonnez-les de dorure à l’œuf et enfournez à 180 °C (thermostat 6) pendant 15 à 20 minutes.
Finition : À la sortie du four, badigeonnez-les de sirop chaud.
Astuce : Vous pouvez également les garnir de dulce de leche ou de crème pâtissière avant la cuisson.
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