Comment préparer des croquettes de pommes de terre et de fromage
Les croquettes de pommes de terre et de fromage sont délicieuses. Si vous aimez les croquettes sous toutes leurs formes, vous adorerez ce plat, dont le secret réside dans l'alliance exquise de ses ingrédients. Dorées à l'extérieur et juteuses et savoureuses à l'intérieur, elles sont tout simplement parfaites.
Pour préparer de délicieuses croquettes de pommes de terre et de fromage, il faut d'abord mélanger la purée de pommes de terre, les œufs et le fromage râpé dans un grand saladier. Saler, poivrer, ajouter la noix de muscade et mélanger.
Nous façonnons les croquettes à la main puis nous les enrobons de chapelure, que nous aurons préalablement disposée sur une assiette.
Versez séparément de l'huile d'olive dans une poêle et faites-la chauffer à feu moyen. Lorsqu'elle est chaude, faites frire les croquettes par petites quantités jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés.
On retire les croquettes et on les laisse égoutter sur une plaque recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile. On les sert ensuite immédiatement. Un délice !
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