Comment préparer des cuisses de poulet à la bière
Le poulet braisé à la bière est exquis. Cette recette, idéale pour tremper du pain, est parfaite si vous recevez des invités et souhaitez les impressionner sans passer trop de temps en cuisine. Un plat original et délicieux qui ne laissera personne indifférent et qui plaira à tous.
Pour préparer un délicieux poulet braisé à la bière, la première chose à faire est de nettoyer les cuisses de poulet, ou de découper et nettoyer le poulet si l'on utilise un poulet entier.
Ensuite, versez un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites-la chauffer à feu moyen. Quand l'huile est chaude, ajoutez l'ail et faites-le revenir quelques instants. Pendant ce temps, salez et poivrez le poulet, puis farinez-le en secouant pour enlever l'excédent.
On ajoute le poulet dans la poêle où l'ail est revenu et on le fait dorer légèrement de tous les côtés. Une fois doré, on éteint le feu et on le réserve dans la même poêle.
Dans une casserole, faites chauffer la bière avec les carottes (facultatif) et les oignons coupés en petits morceaux, à feu moyen. Laissez cuire. Ajoutez ensuite le poulet avec l'ail et l'huile, mélangez et laissez les ingrédients s'enrober légèrement avant de retirer du feu. Il ne vous reste plus qu'à dresser les assiettes et à servir le poulet. Un vrai régal !
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