Pendant ce temps, faites caraméliser le sucre avec une cuillère à café d'eau dans une casserole, en veillant à ne pas le brûler (utilisez la fonction caramel, sans couvrir, pendant environ deux minutes). Lorsqu'il est bien foncé, versez-le dans le moule à flan. À l'autocuiseur, faites cuire le flan de la même manière, à découvert.
Nettoyez et séchez la casserole. Versez la préparation réservée dans le moule à tarte avec le caramel, couvrez-la bien (à défaut de couvercle, utilisez du papier aluminium en veillant à bien l'ajuster pour éviter toute infiltration d'eau).
Versez de l'eau dans la casserole (environ la largeur d'un doigt) pour une cuisson optimale, versez-y la préparation dans le moule à tarte et faites cuire à puissance maximale pendant 25 minutes.
À l'autocuiseur, portez la casserole à ébullition et, une fois la pression maximale atteinte, laissez cuire 25 minutes.
Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur, de préférence toute une nuit.
Démoulez et servez.
Pour consulter la recette complète, rendez-vous à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de la PARTAGER avec vos amis sur Facebook.
