Comment préparer du fromage frais maison
Le fromage frais fait maison est délicieux. Le préparer soi-même est possible et, qui plus est, très facile. Une fois que vous y aurez goûté, vous ne voudrez plus jamais d'autre fromage. Avec seulement deux ingrédients, vous pouvez le réaliser et surprendre votre famille. Dégustez-le au petit-déjeuner, lors de dîners légers ou pour rehausser la saveur de vos plats.
Pour préparer un délicieux fromage frais maison, la première chose à faire est de verser le lait dans un récipient et de le chauffer pendant 13 minutes à puissance maximale au micro-ondes.
Ensuite, on ajoute le jus de citron au lait chaud. On remue et on constate que le lait caille et forme des grumeaux.
À ce stade, vous pouvez ajouter du sel, du sucre ou des épices selon votre goût. Ensuite, laissez reposer le mélange pendant 30 minutes à température ambiante.
Après ce temps, filtrez le mélange à travers une passoire en pressant avec une cuillère pour enlever tout le petit-lait et rendre le fromage compact.
Versez le fromage dans un récipient et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 60 minutes pour qu'il prenne, refroidisse et se raffermisse.
Lorsque vous serez prêt à déguster le fromage, il vous suffira de le démouler. Un délice !
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