Comment préparer des galettes de pommes de terre au bacon et au fromage
Les galettes de pommes de terre au bacon et au fromage sont délicieuses. Vous pouvez les servir en accompagnement, en entrée ou même en plat principal. Elles sont également parfaites pour un dîner décontracté accompagnées d'une salade. Elles sont faciles à préparer et le résultat en vaut vraiment la peine.
Pour savourer de délicieuses galettes de pommes de terre au bacon et au fromage, la première chose à faire est d'écraser les pommes de terre, préalablement cuites, à la fourchette.
Ensuite, mélangez-les avec le bacon, la ciboulette finement hachée et le fromage râpé. Salez et poivrez, puis mélangez à nouveau.
Déposez la préparation dans un plat allant au four tapissé de papier sulfurisé. Recouvrez-la ensuite d'une autre feuille de papier sulfurisé et aplatissez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour obtenir une pâte plus fine.
On met la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure pour qu'elle raffermisse, puis on découpe les crêpes à l'aide d'un emporte-pièce.
On pane les crêpes en les trempant d'abord dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin dans la chapelure.
Versez généreusement de l'huile d'olive dans une poêle et faites-les frire par petites quantités. Une fois cuites, déposez-les sur une plaque recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile. Un délice !
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