préparation
Bien, faites griller toutes les tranches de pain et disposez-les en un grand carré sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Ensuite, coupez les tomates en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur et répartissez-les sur les tranches de pain grillé. Assaisonnez généreusement les tomates avec le sel assaisonné.
Hachez ou déchirez grossièrement les feuilles de basilic et déposez-les sur les tomates. Coupez la mozzarella en tranches et répartissez-les sur les toasts (une boule pour deux tranches de pain grillé).
Enfournez les toasts à mi-hauteur à 200 °C (chaleur tournante) pendant 25 minutes (ne préchauffez pas le four !). La mozzarella doit être dorée et complètement fondue.
Bon appétit
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