Préparation des noix de pécan :
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
Étalez les moitiés de noix de pécan sur une plaque de cuisson en une seule couche.
Laisser au four pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que l'arôme se dégage et que la surface soit légèrement dorée.
C'est prêt. Faites fondre les bonbons :
Faites fondre les bonbons :
Dans un bol allant au micro-ondes, faites fondre les bonbons blancs par intervalles de 30 secondes, en remuant après chaque intervalle jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
Soyez doux.
Vous pouvez aussi faire fondre les bonbons dans une casserole à feu doux, en remuant constamment.
Assemblez les tortues :
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone.
Disposez les nombreuses tartines aux noix de pécan par groupes de 3 ou 4, de manière à former les pattes et la tête d'une tortue.
Ajoutez environ 1 cuillère à soupe de caramel à chaque groupe de noix de pécan.
Les bonbons dureront de 10 à 15 minutes.
Faire fondre le chocolat :
Dans un bol allant au micro-ondes, faites fondre les pépites de chocolat par intervalles de 30 secondes, en les retirant après chaque intervalle jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues.
Soyez doux.
Vous pouvez aussi laisser le chocolat fondre lentement au bain-marie.
Recouvrir de chocolat :
Déposez environ 1 cuillère à soupe de chocolat dans chaque groupe de caramel et beaucoup de noix de pécan, en veillant à ce que le caramel soit coupé en morceaux.
Coupez le chocolat en cubes. Utilisez le dos d'une cuillère pour répartir le chocolat uniformément.
Laissez le chocolat à température ambiante pendant environ 1 heure ou placez la plaque chauffante au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.
accélérer le processus.
Servir et conserver :
Une fois le chocolat prêt, toutes les délicieuses tortues seront prêtes à être dégustées !
Conservez les bonbons en forme de tortue dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 1 semaine ou au réfrigérateur pendant 2 semaines.
Pour consulter la recette complète, rendez-vous à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de la PARTAGER avec vos amis sur Facebook.
