Préparer les oignons :
Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir doucement jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Préparer l’appareil à tarte :
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche.
Assaisonnez avec une pincée de sel, de poivre, et, si désiré, une pincée de muscade.
Assembler la tarte :
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Répartissez les oignons cuits uniformément sur le fond de la tarte.
Versez l’appareil à tarte par-dessus.Disposez les tranches de reblochon sur le dessus, en veillant à couvrir toute la surface.
Cuire la tarte :
Enfournez la tarte pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la pâte soit cuite.
Servir :
Laissez légèrement tiédir avant de servir. Accompagnez d’une salade verte pour un repas complet.
Temps de Cuisson : 35 minutes
Portions : 4-6
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