Tiramisu au limoncello, un dessert qui fond dans la bouche !

Préparation:

1. Commencez par faire chauffer l'eau et le sucre dans une petite casserole jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirez ensuite du feu, incorporez le limoncello et le jus de citron, puis laissez refroidir.

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2. Dans un grand bol, fouettez le mascarpone jusqu'à ce qu'il soit lisse. Montez ensuite la crème en chantilly avec le sucre, puis incorporez-la délicatement au mascarpone avec le jus de citron, le limoncello et un peu de zeste de citron, jusqu'à obtenir une préparation onctueuse et légère.

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3. Disposez une couche de biscuits à la cuillère dans un plat. Trempez chaque biscuit 1 à 2 secondes dans le sirop refroidi – ils doivent être moelleux, mais pas détrempés. Étalez la moitié de la crème uniformément sur les biscuits et lissez-la.

4. Ensuite, déposez une autre couche de biscuits imbibés de sirop par-dessus et étalez le reste de la crème. Lissez la surface, couvrez le plat et mettez-le au réfrigérateur.

5. Laissez reposer le dessert au réfrigérateur pendant au moins quatre heures, idéalement toute une nuit, afin que les saveurs se développent pleinement. Avant de servir, saupoudrez de sucre glace, de zeste de citron ou de tranches de citron confit, selon votre goût.

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