Comment préparer une tourte au poulet et aux champignons
La tourte au poulet et aux champignons est un plat britannique classique, et sa recette s'est répandue dans le monde entier grâce à son goût délicieux. Préparez-la en surprise, et vos proches seront ravis. Mais le meilleur moment sera sans aucun doute la dégustation. Un vrai régal !
Pour savourer une délicieuse tourte au poulet et aux champignons, la première chose à faire est d'éplucher et de hacher l'oignon.
Ensuite, lavez et coupez les feuilles et le blanc du poireau en deux dans le sens de la longueur, puis séchez-les bien. Hachez finement le tout.
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Pendant ce temps, lavez les champignons et coupez-les en morceaux.
Nous hachons finement le poulet, l'assaisonnons de sel et de poivre, puis le faisons dorer dans l'huile. Ensuite, nous le déposons sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile.
Dans la même huile, faites revenir l'oignon et le poireau. Salez et poivrez, puis ajoutez les champignons. Une fois cuits, ajoutez le thym, puis le poulet.
Bien mélanger, incorporer la farine et mélanger à nouveau, en remuant constamment pendant quelques minutes.
Ajoutez ensuite la crème et le bouillon de poulet, et laissez mijoter jusqu'à épaississement. Pendant ce temps, préchauffez le four à 175 °C (thermostat 6) en mode chaleur tournante.
Graissez et farinez légèrement le moule que vous allez utiliser et tapissez-le d'une feuille de pâte feuilletée.
On ajoute ensuite le mélange préparé, on recouvre avec l'autre feuille de pâte feuilletée et on scelle les bords en les repliant vers l'intérieur.
Badigeonnez d'œuf battu et enfournez pendant 30 minutes. Laissez ensuite tiédir. Un délice !
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