Comment préparer des truffes maison
Un dessert très facile à réaliser pour les fêtes de fin d'année. Il plaira à coup sûr aux petits comme aux grands et vous permettra de savourer une petite douceur après les copieux repas des fêtes.
Nous faisons fondre le chocolat noir dans une casserole à feu doux au bain-marie.
Dans une casserole, mélangez les 3 cuillères à soupe de sucre glace avec les 2 jaunes d'œufs. Une fois le mélange bien battu (à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette), ajoutez le beurre ramolli, qui doit être à température ambiante et non sorti du réfrigérateur.
On continue de mélanger le tout, et lorsque la crème est lisse, on ajoute le chocolat fondu. On continue de bien mélanger.
Dans un petit verre, mélangez le café infusé avec le rhum ou la liqueur et ajoutez ce liquide à la préparation au chocolat. (Pour une version sans alcool, utilisez simplement du café décaféiné.) Mélangez bien. Une fois la préparation lisse, couvrez la casserole ou le bol de film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant au moins deux heures pour que la pâte à chocolat durcisse.
Enfin, nous façonnons les truffes à l'aide de deux cuillères ou de nos mains, et nous les enrobons de vermicelles au chocolat.
REMARQUE : Ils peuvent être conservés au congélateur et sortis au besoin.
Pour consulter la recette complète, rendez-vous à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de la PARTAGER avec vos amis sur Facebook.
