👩🍳 Préparation du yaourt grec maison :
Le yaourt grec maison est plus crémeux et plus épais que le yaourt traditionnel. Son goût est bien différent de celui du yaourt du commerce. C'est un dessert très sain, parfait avec du miel, du muesli ou des fruits frais. La recette demande un peu de temps, mais le résultat en vaut vraiment la peine.
Pour préparer un délicieux yaourt grec, il faut d'abord faire du yaourt nature. Pour cela, utilisez une yaourtière. Mélangez soigneusement le lait entier, le yaourt nature et la crème fraîche épaisse, puis versez le mélange dans des pots et laissez reposer pendant dix heures. Il est donc conseillé de le préparer la veille pour qu'il soit prêt le lendemain matin.
🕑 Après quelques heures, prenez un grand récipient et placez-y une passoire, un filtre à café ou simplement un linge fin. Versez-y le yaourt nature maison et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ quatre heures.
🧊 Une fois sorti du réfrigérateur, le petit-lait aura coulé et le yaourt aura beaucoup épaissi. Il ne vous reste plus qu'à le verser dans de petits pots en verre et à savourer un délicieux yaourt grec. Un vrai régal !
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