Le côté croustillant dépend de deux facteurs. Le premier, et le plus important, réside dans les céréales utilisées. La recette originale du livre de cuisine préconisait des cornflakes, mais je préfère les barres de riz soufflé, j'ai donc opté pour des céréales de riz soufflé sans gluten . Ce sont mes préférées pources barres etces mini-tartelettes de riz soufflé sans cuisson . Si vous n'êtes pas intolérant au gluten, n'importe quelles céréales de riz soufflé feront l'affaire.
La deuxième étape consiste à utiliserdu beurre de cacahuète croquant . Vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète lisse si c'est tout ce que vous avez sous la main, mais j'adore la texture supplémentaire que les petits morceaux de cacahuètes apportent !
En parlant de beurre de cacahuète , pour les personnes allergiques aux arachides, je recommande le beurre de graines de tournesol croquantes oule beurre de soja . Vous pouvez aussi le remplacer par un autre beurre de noix, comme le beurre d'amande ou de cajou.
Ces barres croustillantes étant à base de chocolat , veuillez choisir une tablette de chocolat de qualité (pour la pâtisserie ou classique) ou des pépites de chocolat. J'ai utilisé mesmorceaux de chocolat sans produits laitiers préférés , que je consomme régulièrement tels quels.
Pour une version sans sucre, utilisez votrebarre ou vos pépites de chocolat sans sucre préférées . Faire fondre une barre chocolatée sans sucre classique ne donnera pas le résultat escompté.
De plus, remplacez le sirop d'érable parcette alternative sans sucre . Bien qu'il ne soit pas aussi bon que l'original, c'est le meilleur sirop sans sucre pour une utilisation en cuisine.
Je préfère l'huile de coco , mais le beurre ou le beurre végétal conviennent aussi.
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