De quel type de viande s’agit-il ?

L’image montre de petites cuisses très fines, aux os fragiles et peu grasses. Elles sont étroites et légèrement arquées, caractéristiques des cuisses de grenouille.

Caractéristiques :

Cuisses de grenouille très petites

Arêtes fines

Graisse à peine visible

Surface lisse, couleur rose pâle

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