préparation
Commencez par dissoudre la levure dans le sucre.
Mélangez bien tous les ingrédients et laissez la pâte levée dans un endroit chaud pendant au moins une heure, voire plus.
Façonnez ensuite la pâte en un rouleau de la taille d'un poing (environ 7 cm de diamètre), découpez-en environ 9 morceaux égaux et façonnez-les en boulettes rondes.
Aplatissez-le légèrement et relâchez-le à nouveau.
Mettez maintenant le sucre (100-150 g), un peu de beurre et les 125 ml de lait dans une casserole à bords hauts et avec un couvercle.
Déposez ensuite les morceaux de pâte à l'intérieur et faites cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé.
Important : Le couvercle ne doit jamais (!) être soulevé, sinon les raviolis cuits à la vapeur s'affaisseront !
La sauce vanille et/ou la compote de pommes s'accordent parfaitement avec ce plat.
Bon appétit
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