Dessert moelleux aux fraises sans cuisson
Instructions
Préparez ce dessert d'été léger étape par étape – c'est plus facile que vous ne le pensez !
- Lavez et séchez les fraises. Coupez-en la moitié en dés, en réservant le reste pour la décoration (par exemple, en moitiés ou en tranches).
- Fouettez la crème avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez brièvement ou remuez avec une spatule jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
- Si vous utilisez de la gelée, ajoutez-la légèrement épaissie (et non liquide !) au mélange et mélangez rapidement.
- Incorporez délicatement les fraises hachées à la crème .
- Transférez le dessert dans des tasses, des verres ou un grand bol.
- Décorez avec les fraises restantes.
- Réfrigérer pendant au moins 1 à 2 heures avant de servir.
Substituts
Vous pouvez facilement adapter le dessert à vos préférences ou à ce que vous avez sous la main.
- Mascarpone : remplacez-le par du fromage frais ou de la ricotta pour une version plus légère.
- Crème 30–36% : la crème de coco convient également (pour une version sans produits laitiers).
- Fraises : Vous pouvez utiliser des framboises, des myrtilles ou un mélange de baies.
- Gelée : omettre ou utiliser de l'agar-agar (pour une version végétarienne).
Variations
Changez les garnitures, la présentation et la décoration – ce dessert offre de nombreuses possibilités !
- Incorporez des meringues ou des biscuits émiettés entre les couches.
- Servir dans des verres, comme un mini-tiramisu aux fraises.
- Disposez le dessert en couches dans des verres pour une présentation spectaculaire.
Équipement
Vous n'avez besoin de rien d'autre que des ustensiles de cuisine de base.
- bol à fouetter
- mélangeur à main ou planétaire
- Spatule
- Tasses, verres ou un bol de service
- Facultatif : couteau, râpe, éplucheur
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