Étapes de Préparation
1. Préchauffage
Préchauffez le four à 175 °C (chaleur tournante). Beurrez et farinez légèrement le moule ou tapissez-le de papier cuisson.
2. Blanchir
Fouettez les œufs avec le sucre 3-4 minutes jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
3. Incorporer les Liquides
Ajoutez l’huile en filet tout en fouettant, puis le yaourt, le jus et le zeste de citron, et enfin la vanille.
4. Ajouter les Secs
Dans un bol, tamisez farine, levure et sel, puis incorporez-les en deux fois à la maryse, sans trop travailler la pâte.
5. Cuisson
Versez la préparation dans le moule, lissez la surface et enfournez 30 à 35 minutes (selon votre four). Vérifiez avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
6. Refroidir
Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler sur une grille.
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