Gâteau crémeux aux prunes et au chocolat – Recette

mohamed hajouion

Instructions

Divisez la préparation en quelques étapes simples :

1. Gâteau éponge

  1. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
  2. Ajouter la farine tamisée, le cacao et la levure chimique.
  3. Mélanger délicatement.
  4. Versez dans un moule (environ 24 × 24 cm).
  5. Cuire au four pendant environ 20 minutes à 180°C.
  6. Une fois refroidie, coupez-la en deux couches.

2. Prunes

  1. Coupez les prunes en morceaux.
  2. Versez du rhum ou du thé.
  3. Laisser reposer pendant environ 20 minutes.

3. Messe

  1. Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  2. Ajouter le mascarpone et le sucre glace.
  3. Mélanger brièvement.
  4. Ajouter les prunes et mélanger.

4. Pliage

  1. Étalez la totalité du mélange sur la première couche.
  2. Recouvrir d'une deuxième couche.

5. Garniture

  1. Faites fondre le chocolat avec la crème.
  2. Versez le mélange sur le gâteau en une couche uniforme.
    • ajouter des noix au mélange
    • Imbibez le gâteau éponge de café.
    • Utilisez du chocolat blanc pour le glaçage.
    • ajouter une couche de confiture de prunesLaisser refroidir pendant au moins 2 heures.

      Remplaçants

      Vous pouvez facilement adapter la recette à vos ingrédients :

      • mascarpone → fromage à la crème
      • prunes → cerises ou framboises
      • rhum → thé ou jus d'orange
      • chocolat → noir pour une saveur plus intense

      Variantes de gâteau aux prunes et au chocolat – Recette crémeuse

      Vous souhaitez modifier quelque chose dans la recette ? Essayez :

  3. Équipement

    Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

    • mixer
    • moules à pâtisserie
    • boules
    • pot pour bain d'eau

Pour consulter la recette complète, rendez-vous à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de la PARTAGER avec vos amis sur Facebook.

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