Ingrédients
Vous trouverez ci-dessous tous les ingrédients nécessaires à la préparation du gâteau :
Gâteau éponge au cacao :
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 100 g de farine de blé
- 20 g de cacao
- 1 cuillère à café de levure chimique
Garniture à la crème et aux prunes :
- 500 ml de crème à 30 % ou 36 %
- 250 g de mascarpone
- 3 cuillères à soupe de sucre glace
- 200 g de pruneaux secs
- 2 à 3 cuillères à soupe de rhum ou de thé
Glaçage au chocolat :
- 200 g de chocolat au lait ou noir
- 100 ml de crème à 30 %
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