Comment préparer un gâteau feuilleté salé au jambon et aux pommes de terre
Commencez par placer les pommes de terre bouillies et pelées dans un saladier moyen. Écrasez-les jusqu'à obtenir une purée lisse, puis assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Ajoutez le parmesan et les oignons verts émincés, puis mélangez.
Déposez une feuille de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étalez uniformément la préparation à base de pommes de terre sur la pâte, en laissant une petite bordure tout autour.
Disposez les tranches de jambon sur la couche de pommes de terre, puis les tranches de fromage, et badigeonnez les bords de la pâte exposés avec un œuf battu.
Déposez la seconde pâte feuilletée sur la garniture et soudez fermement les bords pour bien sceller le gâteau. Pratiquez de petites incisions sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson. Badigeonnez ensuite toute la surface avec un œuf battu, en veillant à bien la recouvrir.
Faites cuire au four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant environ 25 minutes. Bon appétit !
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