Étapes de Préparation
Préchauffer le four
Préchauffe le four à 180°C.
Beurre et farine un moule à cake (22×12 cm) ou chemise-le de papier cuisson.
Préparer la pâte
Dans un grand bol, fouette le beurre mou avec le sucre pendant 2 à 3 minutes jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajoute les œufs un par un en mélangeant bien.
Ajouter les ingrédients secs
Ajoute la farine et la levure en trois fois, en alternant avec le lait.
Termine par la farine.
Ajoute le zeste et le jus de citron. Mélange délicatement.
Cuisson
Verse la pâte dans le moule et lisse la surface.
Fais cuire 30 à 35 minutes à 180°C, jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre.
Laisse tiédir 10 minutes puis démoule sur une grille.
Laisse refroidir complètement avant de glacer.
Préparer le glaçage
Mélange le sucre glace avec 2 c. à soupe de jus de citron.
Ajuste la consistance avec quelques gouttes de jus :
Le glaçage doit être épais mais coulant.
Glacer le gâteau
Verse le glaçage sur le gâteau bien froid.
Laisse-le s’étaler tout seul.
Laisse sécher 30 à 60 minutes.
Servir
Coupe en tranches et savoure !
Ce gâteau est encore meilleur après quelques heures au frais.
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