Méthode de préparation
- Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule à gâteau en le graissant avec un peu de beurre ou d'huile.
- Dans un bol, mélangez le sucre et le beurre fondu jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez.
- Pendant ce temps, dans un bol séparé, tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporez progressivement ce mélange sec au mélange beurre-sucre, en alternant avec le lait. Commencez et terminez par les ingrédients secs. Mélangez délicatement le tout pour éviter que le gâteau ne devienne trop dense.
- Versez le mélange dans le moule et répartissez-le uniformément.
- Cuire au four pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et attendez quelques minutes avant de le démouler. Transférez-le ensuite sur une grille et laissez-le refroidir.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de sucre glace pour une touche spéciale.
C'est prêt ! Il ne vous reste plus qu'à savourer ce gâteau éponge qui, bien plus qu'un simple dessert, est un petit morceau d'histoire familiale.
N'oubliez pas que chaque four est différent, les temps de cuisson peuvent donc varier. En attendant la prochaine recette, bon appétit !
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