Le secret de l'entrée qui disparaît en premier de la table : des roulés au jambon fourrés d'une crème onctueuse. Une recette rapide, prête en 10 minutes, digne d'un restaurant.
Les roulés au jambon fourrés d'une crème onctueuse sont le genre d'entrée qui attire tous les regards et disparaît en un clin d'œil de la table, quelle que soit l'occasion. Ils se préparent en un temps record, sans cuisson ni techniques compliquées, pour un résultat élégant, raffiné et digne d'un grand restaurant.
Que vous les prépariez pour un repas de fête, une soirée entre amis, un buffet ou un dîner familial rapide, ces petits pains sont la solution idéale lorsque vous voulez quelque chose de spectaculaire mais que vous manquez de temps.
Pourquoi cette entrée a-t-elle autant de succès ?
Il existe plusieurs raisons évidentes pour lesquelles le roulé au jambon est toujours le premier à disparaître :
✔ Facile à manger, en une seule bouchée
✔ Son goût est équilibré : salé, crémeux et légèrement aromatique.
✔ Elle a une allure élégante sur le plateau.
✔ Peut être réalisé en 10 minutes maximum
✔ Permet de nombreuses variations de remplissage
De plus, cela ne nécessite pas de four, on ne salit pas beaucoup de vaisselle et cela peut être préparé à l'avance.
Ingrédients nécessaires
Pour les rouleaux
10 à 12 tranches rondes de jambon finement tranché (de bonne qualité et élastique)
5 à 6 tomates cerises, coupées en deux
Quelques feuilles de laitue, pour la décoration
Cure-dents, pour fixer
Variante 1 : Garniture classique – salade de fromage à l’ail
ingrédients
200 g de fromage, finement râpé
2 œufs durs, finement hachés
1 à 2 gousses d'ail écrasées
2 à 3 cuillères à soupe de mayonnaise
Sel et poivre, au goût
Méthode de préparation
Dans un grand bol, mélangez le fromage râpé avec les œufs durs. Ajoutez l'ail écrasé et la mayonnaise, puis mélangez bien.
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. La préparation doit être crémeuse, mais suffisamment ferme pour conserver sa forme à l'intérieur du rouleau.
Roulage
Déposez une tranche de jambon sur une planche à découper. Déposez une généreuse cuillerée de farce sur un bord et roulez-la en forme de cylindre ou de cône.
Fixez le rouleau avec un cure-dent, puis ajoutez une demi-tomate cerise et un morceau de laitue par-dessus pour la décoration.
Variante 2 : Garniture fine au fromage frais et au raifort
ingrédients
200 g de fromage à la crème (Philadelphia, Almette ou similaire)
1 à 2 cuillères à café de raifort râpé
Aneth ou oignon vert, finement hachés
1 poivron rouge, coupé en très petits dés
Un filet de jus de citron
sel et poivre blanc
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