Ma grand-mère préparait chaque matin d’hiver ce plat à trois ingrédients, un incontournable du petit-déjeuner pendant la Grande Dépression. Peu coûteux, nourrissant et incroyablement croustillant à l’extérieur avec un intérieur moelleux et réconfortant.

Catégorie Détails
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 à 35 minutes
Temps de repos 1 à 2 heures
Temps total Environ 2 h 50
Portions 12 à 16 parts
Température 180 °C
Difficulté Facile
Cuisine Moyen-Orient / Afrique du Nord
Ingrédients

Pour le gâteau

Ingrédient Quantité
Semoule moyenne 500 g
Sucre en poudre 150 g
Beurre fondu ou beurre clarifié (smen) 150 g
Yaourt nature 200 g
Noix de coco râpée ou poudre d’amande 50 g, facultatif
Levure chimique 10 g
Eau de fleur d’oranger ou vanille 1 cuillère à café
Sel 1 pincée