préparation
Commencez par laver les tomates, retirez les pédoncules et réduisez-les en purée. Coupez l'autre moitié en petits dés.
Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme (facultatif – pour plus d'onctuosité).
Mélanger le yaourt avec du miel ou du sucre. Incorporer délicatement la crème.
Alternez la crème de yaourt avec la purée de fraises et les morceaux, ou mélangez légèrement le tout. Versez dans des verres et servez.
Bon appétit
Nos conseils :
Pour une version plus légère, remplacez la crème par du fromage blanc allégé ou du fromage frais allégé.
Pour une version plus ferme, ajoutez de la gélatine ou de l’agar-agar.
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