Les muffins aux épinards et aux tortillas sont une option idéale si vous cherchez une recette rapide, saine et délicieuse. Parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou même un dîner léger, ces mini-tortillas cuites au four combinent protéines et légumes dans un format pratique et très appétissant.
De plus, ils sont faciles à préparer et conviennent à toute la famille.
🥚 Ingrédients pour des muffins aux épinards et à l'omelette
Pour environ 6 à 8 muffins, il vous faut :
4 œufs
100 g d'épinards frais (ou surgelés, bien égouttés)
1/2 oignon haché
50 g de fromage râpé (facultatif)
2 cuillères à soupe de lait
Sel et poivre
Huile d'olive
Facultatif :
Jambon ou bacon cuits
Champignons
Poivron rouge
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