Comment préparer du Pan de Calatrava
Le pan de calatrava est un flan auquel on ajoute du pain ou du gâteau éponge. Sa consistance est semblable à celle d'un pudding et il est très facile et peu coûteux à préparer.
On prend un moule à flan ou à pudding, on y verse deux cuillères à soupe de sucre et on le caramélise. On dispose ensuite sur ce caramel les muffins, le gâteau éponge ou le pain émietté.
Mettez tous les ingrédients restants dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez la préparation sur le biscuit. Faites chauffer au bain-marie à 180 °C (350 °F) pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que le pudding ait pris la consistance d'un flan.
On peut le servir avec de la crème fouettée et ce sera un délicieux dessert.
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