Préparation
Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
Ajoutez progressivement le lait tiède,
puis incorporez le beurre fondu.
Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène
(environ 10 minutes).
Couvrez et laissez reposer 30 minutes dans un endroit tiède.
Façonner les petits pains
Divisez la pâte en 6 portions égales.
Étalez chaque portion en disque d’environ 15 cm.
Déposez le fromage et la charcuterie au centre.
Refermez les bords, soudez bien et formez une boule.
Cuisson à la poêle
Faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen.
Déposez les pains, soudure vers le bas,
et laissez cuire environ 5 minutes par face.
Ils doivent être bien dorés et gonflés.
Déposez-les sur une grille quelques minutes avant de servir.
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