Ingrédients :
300 g de pain rassis (coupé en morceaux)
500 ml de lait tiède
150 g de sucre
3 œufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
50 g de raisins secs (facultatif)
1 cuillère à café de cannelle moulue (facultatif)
Zeste d'un citron ou d'une orange (facultatif)
100 g de sucre pour le caramel
1 cuillère à soupe de beurre pour le moule
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