👩🍳 Préparation étape par étape
Suivez ces étapes et préparez-vous à embaumer votre cuisine d'un arôme irrésistible :
1. Préchauffez le four
Avant de commencer, préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6) afin qu'il soit chaud lorsque votre pâte sera prête. Graissez un moule à cake avec un peu d'huile végétale ou tapissez-le de papier sulfurisé.
2. Battez les œufs
Placez les deux œufs dans un grand bol et battez-les jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et aient doublé de volume. Cette étape est essentielle pour obtenir un cake moelleux. Vous pouvez utiliser un fouet à main ou un batteur électrique.
3. Ajoutez les liquides et les pommes
Incorporez le lait écrémé, l'huile neutre et la vanille. Ajoutez ensuite les pommes râpées avec la peau (elles apportent plus de fibres et de saveur). Mélangez délicatement.
👉 Astuce : Pour une saveur plus intense, ajoutez une pincée de cannelle ou de noix de muscade.
4. Mélanger les ingrédients secs
Dans un autre bol, tamisez la farine complète et la levure chimique. Incorporez-les progressivement aux ingrédients liquides, en alternant avec les flocons d'avoine instantanés. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. Verser et cuire
Versez la pâte dans le moule à cake préparé et faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
✨ Astuce maison : Si le dessus brunit trop vite, couvrez-le de papier aluminium pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
6. Laisser refroidir et déguster
Sortez le cake du four et laissez-le refroidir environ 10 minutes avant de le démouler. Vous pouvez le servir tiède ou à température ambiante.
🍽️ Conseils de présentation et de conservation
Ce pudding aux pommes et à l'avoine est délicieux nature, mais il se marie aussi très bien avec de nombreux accompagnements :
Servez-le avec une cuillerée de yaourt nature et du miel pour un petit-déjeuner sain.
Essayez-le avec de la glace à la vanille ou de la crème fouettée pour un dessert irrésistible.
Si vous aimez les saveurs contrastées, essayez-le avec une cuillerée de dulce de leche, de confiture de fruits rouges ou de beurre de cacahuète.
Pour le conserver, placez-le dans un récipient hermétique :
À température ambiante, il se conserve jusqu’à 3 jours.
Au réfrigérateur, jusqu’à une semaine.
Vous pouvez également le congeler en portions et le réchauffer quelques secondes avant de servir.
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