Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Graissez un moule à bundt ou tapissez-le de papier sulfurisé. Dans un grand bol, fouettez les œufs, le yaourt, l’huile, le miel, le jus de citron et le zeste de citron jusqu’à obtenir une préparation lisse. Ajoutez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Incorporez délicatement les myrtilles farinées, en veillant à ne pas les écraser.
Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 45 minutes | Temps total : 55 minutes
Calories : 220 par portion (environ) | Portions : 10
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