Fiche pratique de la recette
Temps de préparation
- Préparation : 15 à 20 minutes
- Cuisson : 0 minute si le poulet et les œufs sont déjà prêts
- Temps total : 20 minutes environ
Difficulté
Très facile
Portions
Pour 4 personnes
Ingrédients pour une salade crémeuse au poulet et à l’avocat
À partir de ta base, voici une version bien dosée et complète.
Pour la salade
- 2 blancs de poulet cuits, coupés en dés
- 2 avocats mûrs mais fermes, coupés en cubes
- 200 à 250 g de tomates cerises, coupées en deux
- 4 œufs durs, coupés en quartiers ou en morceaux
- 2 à 3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée
- sel
- poivre
Pour la sauce légère au yaourt citron
- 1 yaourt nature épais ou 120 g de yaourt grec
- le jus d’1/2 citron à 1 citron, selon le goût
- 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 petite cuillère à café de moutarde douce, facultatif
- 1 petite gousse d’ail râpée ou très finement hachée, facultatif
- sel
- poivre
Bien choisir les ingrédients
Le poulet
Le poulet doit être tendre et bien assaisonné. Tu peux utiliser :
- des blancs de poulet grillés,
- du poulet rôti effiloché,
- du poulet poché pour une version plus légère,
- ou un reste de poulet déjà cuit.
Le mieux est de le couper en dés réguliers pour une salade harmonieuse.
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