Préparation
1. Préparer la sauce
- Mélanger mayonnaise et yaourt
- Ajouter zeste et jus de citron
- Incorporer ail, moutarde et huile
- Ajouter sucre, sel et beaucoup de poivre
- Bien fouetter
Résultat : une sauce fraîche, crémeuse et bien relevée.
2. Préparer les ingrédients
- Couper le céleri en petits dés
- Émincer finement l’oignon rouge
- Hacher l’aneth
3. Assembler la salade
- Ajouter crevettes, céleri, oignon et aneth dans la sauce
- Mélanger délicatement
Astuce : ne pas écraser les crevettes pour garder une belle texture.
4. Repos au frais
- Couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes
- Idéalement 1 à 2 heures
5. Service
- Servir bien frais
- Décorer avec aneth et poivre
Résultat final
Salade fraîche et élégante
Sauce citronnée parfaitement équilibrée
Texture croquante et fondante
Idéale en entrée ou plat léger
Les Secrets du Chef
- Bien égoutter les crevettes → éviter l’eau
- Poivre généreux → signature visuelle et goût
- Repos au froid → saveurs développées
- Citron équilibré → fraîcheur parfaite
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