Portions / Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Catégorie : Légumes et légumineuses
Ingrédients pour la préparation des beignets de courgettes
500 g de courgettes râpées (environ 2 courgettes moyennes)
120 g de farine tout usage (environ 175 ml)
2 œufs
60 g d'oignon finement haché (environ 60 ml)
1 gousse d'ail hachée
30 g de parmesan râpé, facultatif (environ 45 ml)
10 g de persil frais haché (environ 30 ml)
6 g de levure chimique (environ 7,5 ml)
5 g de sel (5 ml)
2 g de poivre noir moulu (2,5 ml)
1 g de cumin ou de paprika doux, facultatif (1,25 ml)
30 ml de lait ou d'eau (30 ml)
300 ml d'huile douce pour la friture (environ 300 ml)
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