Lemonies est le petit nom donné à ces délicieux gâteaux. Ce nom vient au choix de lemon/blondies ou lemon/brownies. Dans ce dernier, on retrouve donc du chocolat .
Pour cette fois, j'ai choisi de faire une recette très simple, sans chocolat blanc. C'est donc la version blondies que j'ai choisie. Ces petits gâteaux sont déjà tellement gourmands. Ils sont riches en citron et bien acidulés. J'adore !
Le petit glaçage est la petite touche en plus qui les rend très appétissants.
Faire cette recette est vraiment très simple. L'idéal est d'avoir un robot qui va travailler pour vous. A défaut, un batteur électrique fera très bien l'affaire. Pour la cuisson, j'ai choisi un cadre de 18 cm, car je voulais un peu de hauteur.
Lemonies:
130 g de sucre
1 citron bio (1 zeste et environ 45 ml de jus)
150 g de beurre mou
3 œufs
150 g de farine
80 g de sucre glace
jus de citron
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