Les cerises sont de délicieux fruits d'été, parfaits pour garder la ligne – à condition d'en consommer avec modération. L'idée que les cerises font grossir est un mythe, car elles sont composées principalement d'eau. Cependant, comme tous les fruits, elles contiennent du fructose ( sucre de fruit ).
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En règle générale, voici une portion qui s'intègre parfaitement dans un régime alimentaire équilibré et ne fait pas prendre de poids :
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1 à 2 poignées de cerises par jour
(Cela correspond à environ 100 à 150 grammes ou à environ 15 à 20 cerises).
Les faits incontestables : calories et sucre
Pour mettre cela en perspective, examinons les valeurs nutritionnelles des cerises douces (les cerises acides contiennent encore légèrement moins de calories et de sucre) :
| Foule | calories | Glucides (dont sucres) | Fibres alimentaires |
| 100 g (environ 12 à 15 cerises) | environ 60–63 kcal | environ 13 g (environ 11 g) | environ 2 g |
| 250 g (un petit bol) | environ 150 kcal | environ 32 g (environ 27 g) | environ 5 g |
Un bol entier (250 grammes) contient donc autant de calories qu'une petite barre de chocolat ou une banane, mais vous apporte beaucoup de vitamine C, de potassium et de composés végétaux secondaires.
Pourquoi les cerises peuvent même aider à perdre du poids
Il n'y a aucune raison d'éviter les cerises par crainte de prendre du poids. En réalité, elles possèdent des propriétés qui peuvent même être bénéfiques dans le cadre d'un régime :
- Riches en eau et en fibres : elles remplissent l’estomac et, grâce aux fibres, maintiennent une glycémie relativement stable. Cela permet de prévenir les fringales.
- L'alternative idéale aux sucreries : si vous avez envie de chocolat le soir, une poignée de cerises est une alternative nettement moins calorique et plus saine.
Le « vrai » problème avec trop de cerises
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