Portions / Nombre de personnes : 2
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Catégorie : Œufs et produits laitiers
Ingrédients pour la préparation d'œufs aux pommes de terre et au jambon
400 g de pommes de terre (environ 2 moyennes)
, 120 g de jambon Serrano (environ 8 à 10 tranches),
4 œufs,
80 g d'oignon (environ 1/2 petit),
5 g d'ail (1 gousse),
30 ml d'huile d'olive vierge extra (environ 2 cuillères à soupe)
, 300 ml d'huile d'olive douce pour la cuisson (environ 1 1/4 tasse)
, 5 g de sel fin (environ 1 cuillère à café)
, 1 g de poivre noir moulu (environ 1/4 de cuillère à café)
, 2 g de paprika doux (facultatif, environ 1/2 cuillère à café)
, 5 g de persil frais haché (facultatif, environ 2 cuillères à soupe).
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