Dans chaque foyer, il existe des recettes réconfortantes qui nous reconnectent à nos racines et nous nourrissent dès la première bouchée. Le pudding de blettes au four est l'un de ces plats qui nous enveloppent de douceur. Léger, savoureux et riche en nutriments, il transforme la simplicité en extraordinaire.
Idéal pour un repas végétarien, à emporter au travail ou pour surprendre votre famille. Ce pudding allie la fraîcheur des blettes, la saveur du fromage et le moelleux des œufs, pour une texture parfaite et une belle couleur dorée.
Ingrédients pour un pudding parfait :
1 botte de blettes fraîches (lavées, cuites et hachées)
3 œufs
1 tasse de fromage râpé (mozzarella ou parmesan)
1/2 tasse de chapelure ou de farine d'avoine
1 oignon haché
2 gousses d'ail
Sel, poivre et noix de muscade
Huile d'olive (pour faire revenir l'oignon et l'ail et graisser le plat)
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