Préparation étape par étape :
Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec un filet d'huile. Réservez. Faites cuire les blettes et égouttez-les bien. Hachez-les finement.
Dans un grand saladier, battez les œufs, ajoutez le fromage, les blettes, les légumes sautés et assaisonnez.
Incorporez la chapelure ou la farine et mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Beurrez un plat à gratin, préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6) et versez-y la préparation.
Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit ferme et doré.
Laissez refroidir 5 minutes et dégustez chaud ou froid !
Astuce :
Pour une touche croustillante irrésistible, parsemez de fromage râpé avant la cuisson.
Accompagnements :
Salade de tomates et basilic
Sauce au yaourt citron-ail
Filet de poisson ou burger végétarien
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