Le poulet aux légumes colorés et riz parfumé est un plat complet et équilibré, alliant la tendreté du poulet, la fraîcheur des légumes et la douceur du riz. Inspirée des cuisines du monde, cette recette met en valeur des ingrédients simples et naturels pour un résultat à la fois sain, savoureux et visuellement appétissant.
Facile à préparer, elle convient aussi bien à un repas familial qu’à un dîner léger. Les légumes colorés apportent une touche de gaieté à l’assiette, tandis que le riz parfumé complète harmonieusement ce plat plein de vitalité.
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 filets de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 courgette
- 2 carottes
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 200 g de riz basmati ou jasmin
- 1 cuillère à soupe de sauce soja (facultatif)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de curcuma ou de paprika doux
- 1 petit bouquet de coriandre ou de persil frais
- Sel et poivre noir du moulin
- Le jus d’un demi-citron
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