Le poulet crémeux à l'ail et au beurre, servi avec des linguine à la sauce Alfredo, est un plat italo-américain riche et réconfortant. Il se compose de blanc de poulet juteux poêlé, de linguine tendres et d'une onctueuse sauce Alfredo maison à base de beurre, d'ail, de crème fraîche et de parmesan. Ce plat digne d'un restaurant est étonnamment facile à préparer chez soi et convient parfaitement aux dîners en semaine, aux sorties en amoureux ou aux repas de famille.

Informations sur la recette

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Durée totale : 45 minutes
• Portions : 4 à 6
• Cuisine : italo-américaine
• Plat : Plat principal
• Difficulté : Facile

Matériel nécessaire

• Grand pot
• Grande poêle ou sauteuse
• Pinces
• Couteau aiguisé
• planche à découper
• cuillère en bois
• tasses et cuillères à mesurer
• Râpe à fromage
• passoire

Ingrédients

Pour le poulet

• 2 gros filets de poulet désossés et sans peau
• 1 cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon
• 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
• ½ cuillère à café de paprika
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé

Pour les linguine

• 340 g (12 onces) de linguine
• Eau
• 1 cuillère à soupe de sel (pour l'eau des pâtes)

Pour la sauce Alfredo au beurre à l'ail

• 4 cuillères à soupe de beurre non salé
• 6 gousses d'ail, finement hachées
• 2 tasses de crème épaisse
• 1 tasse de lait entier
• 1½ tasse de parmesan fraîchement râpé
• ½ tasse de fromage Romano râpé (facultatif)
• ½ cuillère à café d'assaisonnement italien
• ¼ de cuillère à café de flocons de piment rouge broyés (facultatif)
• Sel selon votre goût
• Poivre noir fraîchement moulu
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché

Modules complémentaires optionnels

• épinards frais
• Champignons
• tomates séchées au soleil
• fleurettes de brocoli
• Asperge
• petits pois
• Morceaux de bacon

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