Catégorie : Pains et petits pains
Difficulté : Facile
Ingrédients pour la préparation d'une quiche aux épinards.
Pâte brisée :
2 tasses de farine tamisée.
2/3 de tasse de shortening végétal très froid, coupé en flocons ou en petits morceaux (il sera plus facile à travailler).
5 c. à soupe d’eau glacée.
1 c. à soupe de sucre.
1 c. à thé de sel.
1 c. à thé de moutarde de Dijon, si vous utilisez une pâte feuilletée, pour dorer le bord.
Garniture aux épinards :
1 tasse d’oignon haché, émincé ou coupé en quartiers (au goût).
2 tasses de mozzarella râpée.
1/4 de tasse de beurre.
1 1/2 tasse d’épinards mi-cuits, légèrement salés et bien égouttés.
3 œufs légèrement battus.
Poivre blanc fraîchement moulu.
1 gousse d’ail finement hachée.
1 tasse de parmesan râpé (facultatif).
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