Concombres, oignons et tomates marinés
Cette salade de concombres, oignons et tomates marinés, une recette de tinsuf, est une salade d'été fraîche, colorée et savoureuse, prête à préparer avec quelques ingrédients simples. Des concombres croquants, des tomates juteuses et des oignons rouges doux sont mélangés à une vinaigrette maison acidulée qui se bonifie avec le temps. C'est l'accompagnement idéal pour les barbecues, les pique-niques, les repas en plein air ou les dîners en famille.
Ingrédients
Pour la salade
- 2 gros concombres anglais ou persans, tranchés
- 3 tomates mûres moyennes, coupées en quartiers
- 1 oignon rouge moyen, finement émincé
- ¼ de tasse de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché (facultatif)
Pour la marinade
- ¼ de tasse d'huile d'olive extra vierge
- ¼ tasse de vinaigre de vin rouge
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir
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