Les rouleaux de courgettes sont faciles à préparer et incroyablement savoureux ; parfaits en entrée ou en plat principal, ils sont si délicieux et fromagés que petits et grands les adoreront.
Pour réussir cette recette, il vous faudra couper les courgettes en tranches très fines à l'aide d'une mandoline. Ces rouleaux de courgettes sont délicieux servis bien chauds, mais encore meilleurs froids : le temps de repos permet aux saveurs de se mélanger harmonieusement. Vous pouvez conserver ces rouleaux de courgettes au réfrigérateur jusqu'à deux jours, dans une boîte hermétique.Ingrédients:
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600 g de courgettes
200 g de jambon cuit
200 g de fromage provola en tranches
1 brin de persil
chapelure
Parmesan râpé
Huile d'olive vierge extra
sel et poivre
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